皓雪的隨筆亂想 - 痞客分站

 
老實說 , 皓雪對串燒這樣的食物有一份特別的回憶...
主要是因為早期在SOGO附近的復興南路上面的一家"德川串燒"...
長長的吧檯外約可以坐10多個人 , 後面有幾張小桌子...
吧檯內分成兩個區域 , 一半是用玻璃隔起來的碳火燒烤區...
一半是一般點餐與出酒品的區域..
不大不小的吧檯位置可以看到師父專注的用碳火將一串串的串烤完成..
再一隻隻的送到坐位前的位置...
老實說 , 這樣的串烤吃的不只是氣味 , 更是一種感情與感覺呀...

所以每次想著要跟朋友要吃些什麼時...
皓雪就常不由自己的在網路上尋找有哪些不同於連鎖串燒的好店...
而上週五與老婆的朋友要約吃飯...
所以皓雪用"串燒店"做關鍵字搜尋...
就先找到了[台中市]不能說的串燒店@ 北海道牛奶麥片
看起來有當年德川串燒的感覺...
但不太確定地點與裡面寫的大多是接待熟客...
所以又多找了幾家...

於是就讓皓雪找到了這個 日本爺爺的串燒店-作田串燒-作田串燒
看起來雖然與記憶中想要的不太一樣...
但在比較熟的東區一帶...
所以就決定來這邊試試看囉....



到了作田串燒門口才發覺皓雪自己真的沒看仔細呀...
這樣的串燒店真的會讓用餐者很有感覺...
因為他就是一個小店面 , 用一個大吧檯圍住...
吧檯外就是靠路邊的約10個位置...
吧檯內就是近乎佔70%店面內的燒烤料理區...

如果說就這樣跟老婆與她的朋友三個人在這邊用餐...
應該是一整個有fu到爆呀...
但是....XD...我們還有帶著阿嘟嘟出門呀...
在路邊這樣吃有一些危險呀...
更河況還客滿呢~!!!

於是詢問店家還有沒有位置後...
作田串燒的店員就帶我們到對面的丸味居酒屋去坐....
XD...丸味看起來比作田串燒高檔許多...
串燒也貴很多呀...
囧rz~我不會不小心走進黑店了吧~~~



進到丸味的感覺就跟較好的日式居酒屋感覺差不多...
說是居酒屋也有些不妥...
比較像是日本料理的感覺...
而送來的菜單也比較高檔 , 價格更是貴了一些...
不過我們人都到了...
跟店員也要來對面作田串燒的menu...
就以作田的串燒為主 , 加上一些丸味的東西點綴..
畢竟都進了丸味的店門完全不點他們的東西很奇怪呀...
(沒辦法 , 當時不確定兩家是同一個老闆呀...)



這是丸味的小菜...
一個是南瓜混鹹蛋 , 沒想到這樣的搭配還滿不錯的...
而另一個是醃梅子...
完全就像從梅酒中挖出來的梅子的味道呀...



第一道上來的就是丸味的餐點...
也是點來給阿嘟嘟吃的炒飯...
全名是什麼什麼炒飯的...
因為皓雪年紀大了所以都忘光光了....
不過餐廳最基本的炒飯 , 丸味在這道料理真的做的很不錯...



接下來的這兩道 , 分別是丸味的炸豆腐與作田的冷豆腐...
炸豆腐吃起來有一般以上的水準...
不過份量算起來對三個人來說有些多...
所以有些吃到後面都冷掉了就沒有那麼好的口感...
至於冷豆腐吃起來一整個有豆腐的香甜...
透過冰陣之後 , 再加上特製的佐料...
兩種豆腐的味道透過不同的料理方式呈現出多元的美味呀...



而這個是丸味的蒸蛋...
聽說本來已經停賣這道料理...
但因為是阿嘟嘟要吃的...
丸味的小姐問我們若可以等就幫忙請師父作給阿嘟嘟吃...
不過沒有我們想像的久...
比串燒還早上桌呀...



第一個上來的串燒是烤香菇...
燒烤的香氣混著醬汁...
入口又散發出香菇本身的香甜味與醬汁的味道...
好吃的第一道串燒呀...

再來出現的是駝鳥肉醬燒...
老實說只記得很好吃...
但因為還邊聊天就也忘了到底該怎麼形容他的味道了...
XD...我又不是美食家與漫畫家...
想那麼多形容詞幹什麼...



接下來送上來的是鹽燒雞皮...
店員還貼心的問要不要再烤乾一點...
讓人覺的店家的認真...

而上圖右是招牌串燒：本家手造軟骨雞肉棒
吃起來真的很好吃...
不愧是傳說中的招牌料理呀...



接下來這個是梅花豬肉蔥卷與烤青椒....
簡單來說還是很讚呀...
整個醬汁都有入味..
又不會有外面路邊燒烤的過焦的問題...
就或許就是串燒店貴的價值所在呀...



接下來準備進入尾聲的烤雕魚下巴...
這時大家已經吃不太下了...
所以皓雪負責吃肉...
由老婆與她朋友跟阿嘟嘟吃掉烤下巴...

不過就算老婆他們吃不下...
但後來來的這份照燒雞肉串..
皓雪可是吃了一口之後就請老婆與她朋友一定最少要嘗一塊...
雞肉的口感甜味加上照燒醬的風味...
這一定要嘗嘗才可以算不虛此行呀...



看看阿嘟嘟呀...
圓滾滾的臉夾中間橫著這麼一串串燒...
跟本可以去拍廣告了呀...



最後上來的這道鹽燒雞肉串...
跟本就是一整個塞進去嘴巴之中...
基本上飽到一個程度之後...
真的吃什麼都沒有感覺了...
(XD...我知道我不應該吃那麼多啦~~~)



而阿嘟嘟這時也坐的煩了...
所以就四處下來走...
還好阿嘟嘟可愛所以店員也還滿通融的...
最好笑的是這兩張照片...
阿嘟嘟竟然走到隔壁桌的一個帥哥旁...
不僅摸人家的大腿...
還把整個頭靠在帥哥的大腿之上呀...
XD...阿嘟嘟你好歹也是個女孩子...
要懂的矜持怎麼寫呀~~~



在走之前 , 將作田串燒的菜單拍下來跟大家分享一下..
讓想要去試試看的朋友可以有一點概念...
店員還很好奇為什麼我要拍這個照片...
開玩笑...身為一個不完全專業的部落客...
拍照這種事情可是最基本的呀...



因為吃不下去的關係....
所以傳說中到串燒店一定要點的烤飯糰就用打包的..
但是拿去老婆家後就忘了帶走..
所以皓雪也沒體會這飯團的口感如何...
但在打包時有偷偷打開來拍了一張...

以上 , 就是這次去作田串燒與丸味居酒屋的食記...
希望大家會喜歡呦..
也希望如果有人知道以前的德川串燒的朋友可以一起分享討論一下...
更希望有人知道有那種現場用碳火在巴台內烤肉的優質串燒店的訊息...
可以跟皓雪分享一下呦~