皓雪的隨筆亂想 - 痞客分站

前兩天皓雪爸媽不在家...就剩皓雪跟老婆兩個人與阿嘟嘟..
結果兩天晚上都吃很好ㄚ...
來介紹一下簡易菜單吧...

首先前天晚上登場的是泡菜馬齡薯焗飯...
先感謝皓雪媽出門前一天用泡菜煮了馬齡薯...
而前一天也有沒吃完的剩飯...
於是就先用蛋炒了飯...
然後就要拿出下班去買的焗烤秘密武器...


根據皓雪的經驗...
焗烤試起來這種效果與味道都算ok...
又容易在超商買到...
什麼...有廣告嫌疑...那請佳品公司把廣告費拿來吧...

而皓雪老婆不想要放泡菜馬齡薯...(她怕味道不好,皓雪當白老鼠就夠了...)
就直接在蛋炒飯裝到焗烤碗內 , 上面再放滿乳酪絲...
皓雪則是鋪了一層乳酪絲後在放上泡菜馬齡薯...
再用乳酪絲把焗烤碗鋪滿...
  
在做這些動作的同時...先把專業的烤箱已200度預熱30分鐘...
預熱好之後...就把這兩盤放進去烤個六分鐘左右...
就出現熱騰騰的焗飯了..


有人說為什麼在家焗烤會失敗...
俗話說的好...工欲善其事 , 必先利其器ㄚ...
投資一台兩萬塊大洋的專業烤箱...
人人都可以當食神ㄚ..!!



這就是前天的主菜 - 泡菜馬齡薯焗飯



這算是內部分解圖ㄚ...
白的是飯 , 黃的是蛋 , 紅的是泡菜 ...
塊狀的是馬齡薯 , 濃稠狀的是乳酪...

而讓人驚喜的...是泡菜跟焗烤的味道還滿搭的...
下次可以再來試試ㄚ...

說完了前晚的泡菜馬齡薯焗飯
該來說說昨晚煮的起司肉醬義大利麵
有些人可能會覺的義大利麵不好煮...
其實不然ㄚ...
有時若不拘於傳統的義大利麵煮法...
反而可以簡單的煮出好吃方便又不貴的義大利麵ㄚ...

首先就是要先量適當份量的義大利麵...
將水先滾好後...再依不同的麵去煮合適的時間..
至於合適的時間為何...通常義大利麵的袋子後面都會寫ㄚ..
好比皓雪買的這個就是煮13分鐘..
於是水滾後轉中小火煮他個13分鐘啦..
 
趁著煮麵的時間來煮一下醬料吧..
先拿出兩罐"新東陽肉醬"...(一罐辣味,一罐原味)
倒到小鍋子上加熱一會...
再加入傳說中的秘密武器...乳酪絲...
(老實說...也是突然想到買了都買了就加一下吧..)
在攪拌一陣就可以關火了...
  

醬汁用好後..
只要等到13分鐘候確認麵是否有煮透就可以裝盤了...
再把醬汁倒到麵上面...
就是如一般義大利麵館上菜的樣子...



再將醬汁伴開來吃...
可能肉醬太多所以感覺粉豐盛...肉很多的樣子..
套句人家常說皓雪家煮東西的評語..
喔...這個好...不過拿出去賣應該都會因本錢太重而虧到死吧..!!



好啦...今天就介紹這兩道菜給大家..
喜歡的留下你的評語ㄛ...
老話還是那句...有funp的朋友就多推一下ㄚ...