皓雪的隨筆亂想 - 痞客分站

昨天寫完了義式咖啡特調 - 甜蜜生活這篇文章後...
沒多久就有連續幾個訊息傳來..
expresso你加奶精？我聽到那杯咖非在哭泣
噗...... expresso你加糖加奶精 @@
我看妳喝糖水加奶精好了...咖啡真的會哭..
看了真的滿不爽的...
也與他們辯了幾句...

第一個傳訊來的朋友後來有補來這句
『espresso的變型』我沒看到啦，抱歉
這樣子的說法我是可以接受..
但另外兩位朋友卻沒有這類的回覆...
說真的不是氣別的...
就是不高興就這樣傳來一句話...
話中充滿了"喝espresso加糖加奶精就是外行"的味道在其中...

老實說...皓雪也泡咖啡館十多年了..
雖然不敢去跟有些泡咖啡館20~30年專家相比..
也不敢與所謂的一些咖啡達人相提併論..
但如同在我也要來學Syphon~一文中提到的...
從小接觸到一些咖啡..
到後來在波西米亞人混了幾年..
再一路跟著乾姊開咖啡店的這樣走過來...

對咖啡這一個方面的學問..
真是越多了解一分 , 就越不敢說自己懂多少...
從烘焙咖啡豆有分淺焙的北義式烘焙法與深焙的南義式烘焙...
一路到如何煮出好的espresso的條件與手法...
更進一步到偷習得各種不同的espresso的花式特調...
再接觸到虹吸式煮法與濾泡式煮法...
無論是任何一個過程都讓皓雪大開眼界...

而一路以來也會遇到很多對自己的想法與認知太過堅信的朋友...
喜歡深焙的人覺的淺焙的北義烘焙味道太淡...
喜歡淺焙的人說著如星巴客的深焙方式根本是把豆子丟到火裡炒到焦...
喜歡espresso的人覺的syphon太過隨性...
喜歡syphon的人又覺的syphon才最能夠把豆子的原味發揮出來...
喜歡喝黑咖啡的人連看人喝拿鐵都覺的是邪門歪道...
喜歡多多嚐試的人又覺的某些只喝黑咖啡的人是神經病...
但...
就如這篇文章的標題所說...
人生不就該是多彩多姿的嗎!?...

為什麼espresso就不能加糖加奶精...
只要是好的配方不就該嘗試看看嗎!?..
一個好好的夜晚...
與心愛的人一同分享著這麼一杯濃醇香甜的甜蜜生活...
應該是比一杯提神醒腦純espresso好多了吧...

而相同的道理也出現在我們的周遭任何一個角落.
靜下心來想想..
有時的我們是否太過相信自己所相信的...
而直覺的去否認了別人給你的另一種資訊呢~?!?..
人生不就該是多彩多姿的嗎!?...
不是嗎!?