前幾天去大哥在泰山的家清洗神桌...
清洗好...也都擺好後..
大哥要放茶葉到杯子中..
在這個"摸門特"..
聽到大哥叫了一聲...
"這是什麼ㄚ..."
大家靠了過去....
呃...是一包咖啡生豆ㄚ..
不過很囧的是...外包裝是阿里山高山茶的包裝...
(難到我們遇到了傳說中的..."掛羊頭賣狗肉" )
 
後來皓雪媽才想起..
那是前陣子去阿里山的茶農那...
茶農將自己重的咖啡生豆送了一包給皓雪媽...
(這年頭...茶農都不茶農了...種什麼咖啡)
所以...神奇的包著阿里山高山茶的咖啡生豆出現了..!!

過了兩天...就是昨天晚上啦..
閒著沒事就決定把豆子炒一炒啦...
於是問問皓雪媽.."這豆子怎麼炒ㄚ.."
皓雪媽說..."茶農說放到炒菜鍋炒一炒就好ㄚ.."
(呃...這不是廢話...好吧....只能亂炒一通啦...)
那先把豆子倒出來吧...
呃...生豆的味道真是不好聞ㄚ..
是不是壞掉ㄚ..
不管了...
再熱一熱炒菜鍋...就把豆子倒進去...
   
皓雪爸這時說話了..."不能用大火ㄚ...要用小火炒到啪啪叫"..
於是皓雪把中火轉小火...
手一直用鏟匙把豆子轉轉轉...
過了五分鐘後...原本的豆子顏色稍稍的轉深一點點...
 
再炒了10分鐘...顏色慢慢的變深了..
這時...親愛的老婆提出了她的疑問..
"你平時要幹麻不是都會上網找資料...怎麼這次沒有ㄚ.."
呃...對吼....
總不能說一時興起...就忘了該先找資料...
不過...這時的手好酸ㄚ..
於是...換老婆來炒...
  
又炒了五至十分..
顏色變的跟一般外面的豆子差不多的深色..
只是...有些不平均...
有的還不太深...有的太深了...
  
給他放著一下...
再炒個幾下..
好啦..隨便啦...關火起鍋吧...!!
  
炒完後...放了一個小時冷卻..
晚上先煮一杯..
但還是磨豆子時還有生豆的味道..
所以...那杯就給大哥喝了..
因為這時皓雪想到了一句話...
"剛炒完的豆子不能馬上喝...要放幾天 ...."
囧rz~
不過...既然親愛的大哥喝了覺得還不錯..
今天還活蹦亂跳的去上班..
應該是不會有事啦..

ps.後來有上網查了資料...會炒不勻的原因是...
      豆子放太多了...豆子只能放平放在鍋中的數量..
      這樣才會炒的均勻... 唉...太晚找資料呢~!
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留言列表 (1)

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  • yangchiahung
  • 生豆是可以放很久的...炒過的才不能放太久....
    正好,去買胡哥那台炒豆機試試吧!!
    這就是所謂的為了喝牛奶而養了一頭牛吧!?
  • 皓雪 於 2011/03/09 23:40 回覆