皓雪的隨筆亂想 - 痞客分站

 
記得之前部落格界赫赫有名的兩篇文章..
就是酪梨壽司所寫的兩篇有關團購的文章...
辦公室下午茶風景大募集
沒團購過，別說你當過上班族！
如果沒看過這兩篇文章的朋友一定要按一下連結過去看看...

而也因為這兩篇文章太讓大家有興趣了..
所以又出現了多家媒體不告而抄的在新聞與雜誌中使用了酪黎壽司的這篇文章...
而且有的媒體被告知後仍不是很有善的態度...
又一而再再而三的發生...
所以酪梨壽司也寫了這麼一篇文章反擊...
那些老師沒有教我的事：轉寄信新聞學的奧義
而之前提過的成小山也寫了兩篇很讚的文章....
當酪梨壽司被抄襲之網路著作權有人在乎嗎？
抄襲事件續集之只是這次比較衰遇到酪梨壽司。

如果有時間的朋友 , 皓雪都希望你能把這些文章看一看...
畢竟都是很值得一看的好文章...
不過....有些囧的是...
我明明只是要提一下團購...
怎麼把之前應該要拿出來寫的一篇專題直接插在這邊了..
不管了...讓我們進入今天的第一個主題吧...

團購 , 就如酪梨壽司所說的：沒團購過 , 別說你當過上班族...
不過可悲的是皓雪一直以來都在自家公司上班...
所以真的不能算是上班族呀..
所以....更沒有團購過...
不過還好在幾年前公司結束後皓雪哥就開始去外面工作...
皓雪才得以知道一些團購美食...


當然隨著皓雪哥一樣樣的把東西拿回家.
除了黑師父脆笛酥與忘了啥牌子的海苔...
印象中吃的最好吃的就是依雷特布丁...
更囧的事...這家依雷特布丁就在離皓雪台南家不遠...
安平外的民族路上....
經過的時候皓雪哥還跟我說隔壁那間"銀波布丁"也不錯...
(XD...梗撲了那麼久...銀波布丁四個字終於出來了 )

而這趟回台南掃墓...
皓雪哥就決定來找一下這間傳說中銀波布丁的老店...
是皓雪哥口中連艾瑪大人都只知道位於民族路的貝特美 銀波 布丁 新店...
這一定要來看看這傳說中的老店...
於是我們來到了台南市最邪惡(註)的府前路上...
從府前路二段40巷走了進去....
注意看右手邊就會看到如下面的這麼一個招牌...
一個被隔壁賣衣服的擋住的招牌...
銀波雞蛋布丁

註：
台南市的府前路為什麼會是邪惡的呢!?..
因為一路上會經過太多間太好吃的道地小吃了...
有空皓雪再來開一個專題來談談"邪惡的府前路"好了~!!


老實說看過了位於安平的銀波布丁新店與依雷特之後...
這樣大隱隱於市的在一個小巷子之中...
而店內更是沒有任何的裝潢與佈置...
更簡單的來說跟本就是一個老舊的廚房呀...
但裡面讓皓雪感覺到的...
是一份用心的全手工情感.....

還是讓我們來看看銀波布丁的歷史吧：
臺南市的銀波布丁已經有七十年的歷史，西元1939年，吳家開設「銀波茶室」，
期間吳連春(創始人)與兒子吳振漢向日本皇室師傅---佐藤桑，學習做布丁，布丁
是當時日據時代皇室家族的上等點心，因此成為茶座裡的高檔點心。

銀波布丁口感綿綢，手工的氣孔，滲透了純香的焦糖，搭配濃郁雞蛋香，一種難
以忘懷的滋味，五零年代更是吸引了臺南大飯店、阿美大飯店、阿霞大飯店、阿
川大飯店…等，爭相訂購，並且成為結婚喜宴上指定點心，造就當時流行風潮，
並且許多臺南知名水果店、冰品店一直延用至今，例如莉莉水果店(府前路)、小
荳荳(樹林街)、迦南水果店(南門路)、小林木瓜牛奶、榮興水果行、龍泉水果店(
鄭老師爸爸開的店)..等，口味傳承六十年，深受讚許。

XD...難怪一進去就覺的這布丁很眼熟呀...
原來一直以來皓雪一家每次去阿霞飯店一定會多外帶一包的布丁..
就是這銀波布丁老店所供應的呀...
而就皓雪哥當天給皓雪的資訊..
與後來網路上查了一下...
皓雪才知道銀波布丁的老店與安平店是姊弟分家後...
姊姊一路維持著傳統的全手工製作 , 傳承到下一代...
弟弟開設了現代化的工廠 , 展開新的一種行銷與變化...


當然 , 皓雪哥還是要當一下美食節目主持人...
這樣子白痴的拍照是不可缺少的呀...
而老闆很帥氣的問皓雪哥要買多少...
原本以為太少不願意賣...所以一開口就說要30顆...
結果老闆後來說如果太多他貨會不夠...
30顆還剛好夠...再多一點可能就沒有了..
真是有些囧rz...


不免俗的 , 東西帶回家一定要來個近拍照...
而下面的糖漿看起來不是很厚的一層...
但因為糖漿不是全固狀的...
所以在挖到糖漿時整個風味浮現在綿密的布丁中...


當然布丁拿出來了就一定要剋的呀...
所以挖布丁的動作也要拍一下呀...
而上圖右就是挖到下層的樣子...
因為皓雪不喜歡把布丁倒出來吃..
反而更應該說皓雪更喜歡直接這樣挖布丁的感覺...
所以只好這樣的拍給大家看..
不能像外面大家把布丁倒出來拍照....

 
再依皓雪的往例...
一定要把食物塞進阿嘟嘟的嘴巴...
這樣才算完整的食記呀...
哈哈...

好了...今天就跟大家分享到這邊...
最後除了店家資訊以外...
也來三個延伸閱讀給大家看看...
因為皓雪很俗辣的不敢進去裡面亂照一通...
所以想看看更清楚的銀波布丁老店內的樣子...
你可以到下面這三個連結看看....
[食記] 台南銀波布丁-府前老店- amei的碎碎唸
台南‧銀波布丁府前總店- 倫敦男孩
無「華麗行銷包裝」的---臺南銀波布丁- 印象主義畫室


店家資訊：
銀波雞蛋布丁
價目表 ：20元/個
地址 ：台南市中西區府前路二段40巷28號
電話 ：06-2274747
營業時間：11:00-21:00